Wykładowcy
Prof. dr hab. inż. Marcin Kadej
Kierownik Zakładu Biologii, Ewolucji i Ochrony Bezkręgowców, Kierownik Pracowni Biologii i Entomologii Sądowej Wydziału Nauk Biologicznych Uniwersytetu Wrocławskiego. Naukowiec i nauczyciel akademicki, biolog, inżynier marketingu i zarządzania, w latach 2020–2024 pełnił funkcję dziekana Wydziału Nauk Biologicznych oraz przewodniczącego rady dyscypliny nauk biologicznych. Specjalizuje się w biologii konserwatorskiej, ochronie bioróżnorodności, entomologii sądowej i archeoentomologii, a także w ocenie zasobów przyrodniczych. Jest przewodniczącym Regionalnej Rady Ochrony Przyrody we Wrocławiu (kadencja 2025–2030), członkiem rad naukowych Parku Narodowego Gór Stołowych i Leśnych Kompleksów Promocyjnych „Lasy Doliny Baryczy”, „Sudety Zachodnie” oraz „Lasy Środkowopomorskie”. Jest ekspertem Polskiego Komitetu Krajowego IUCN oraz członkiem European Association for Forensic Entomology, Polskiego Towarzystwa Entomologicznego i Śląskiego Towarzystwa Entomologicznego. Prowadzi badania nad taksonomią, systematyką, biologią i ekologią owadów, ze szczególnym uwzględnieniem chrząszczy z rodziny Dermestidae. Jest autorem ponad 400 publikacji, w tym ponad 100 w czasopismach z listy JCR, a także inicjatorem projektów ochrony gatunków, m.in. restytucji podgorzałki w rezerwacie „Stawy Milickie”. Odbył staż naukowy w The Royal Holloway University of London oraz wizyty badawcze w wielu krajach Europy. W latach 2017–2025 przygotował ponad 230 ekspertyz, inwentaryzacji i nadzorów przyrodniczych, a jego działalność obejmuje również edukację w zakresie gospodarowania bioróżnorodnością i ochrony przyrody.
Prof. 
Victor Benno MEYER-ROCHOW
jest Nowozelandczykiem, posiadającym doktorat z neurobiologii oraz doktorat w zakresie badań etnobiologicznych (oba uzyskane na Australian National University w Canberze). Jego badania fizjologiczne wielokrotnie zaprowadziły go na Antarktydę i Grenlandię, natomiast jego prace etnobiologiczne koncentrowały się na Australii Środkowej i Zachodniej, Papui-Nowej Gwinei, północno-wschodnich Indiach oraz Korei. Pracował na University of Waikato w Nowej Zelandii w latach 1975–1991, po czym został mianowany profesorem zoologii eksperymentalnej na University of the West Indies na Jamajce, a następnie dołączył do University of Oulu w Finlandii. Przez 14 lat (2000–2014) wykładał na International (Jacobs) University w Bremie w Niemczech, zanim na 5 lat objął stanowisko dyrektora zarządzającego Research Institute of Luminous Organisms na japońskiej pacyficznej wyspie Hachijojima. Następnie pracował jako starszy naukowiec i profesor wizytujący na trzyletnim kontrakcie na Andong (Gyeong Kuk) National University w Republice Korei do czerwca 2022 roku. Od tego czasu ponownie pełni funkcję emerytowanego profesora na University of Oulu w Finlandii. Był laureatem profesury wizytującej im. Alexandra von Humboldta z Niemiec, profesury wizytującej z Finlandii, rocznego stypendium badawczego japońskiego Nippon Gakujitsu Shinkokai, stypendium Fulbrighta ze Stanów Zjednoczonych oraz stypendium Queen Elizabeth II w dziedzinie nauk o morzu. Urlopy naukowe z Nowej Zelandii spędzał w Indiach, Chinach, Niemczech, Finlandii i Francji, a także brał udział w wyprawach na Wyspy Moluckie, do Papui-Nowej Gwinei i na południowy Atlantyk, odwiedzając przy tym Republikę Południowej Afryki, Namibię, Wyspę Świętej Heleny i Wyspę Wniebowstąpienia.
Dr Tanga Chrysantus M.
Dr Chrysantus Mbi Tanga jest starszym naukowcem i szefem programu Insects for Food, Feed and Other Uses (INSEFF) w icipe.
Dr Tanga otrzymał tytuł licencjata z zoologii i magistra entomologii medycznej na Uniwersytecie w Buea w Kamerunie. Dzięki stypendium doktoranckiemu ARPPIS-DAAD uzyskał doktorat z entomologii rolniczej na Uniwersytecie w Pretorii w Republice Południowej Afryki w 2012 roku. Wrócił do icipe, Nairobi, Kenia, jako konsultant w 2013 roku, a później jako doktor habilitowany w ramach African Fruit Fly Programme (AFFP) w 2014 roku. Jako doktor habilitowany, Tanga zarządzał i zapewniał duże wsparcie dla programu INSEFF, a w 2019 roku został zatrudniony jako naukowiec badawczy w tym samym programie.
Jego zaangażowanie i innowacyjność w Insects for Food and Feed odniosła w dużej mierze sukces na wielu poziomach, przekształcając i ułatwiając wzrost wykorzystania owadów dla żywności i pasz, opracowywania standardów dla komercyjnych produktów z owadów, mobilizacji zasobów, zwiększania skali, rozpowszechniania innowacyjnych technologii wśród drobnych rolników, poprawy bezpieczeństwa żywnościowego i żywieniowego, wzmacniania pozycji kobiet i młodzieży oraz nawiązywania kontaktów z ludźmi w celu poprawy ich dobrobytu.
Wysiłki Tangi i jego zespołu kierującego ogólnokontynentalną inicjatywą na temat Insects for Food and Feed zdobyły globalne uznanie i miały zaszczyt otrzymać prestiżową nagrodę Curt Bergfors Food Planet Prize w 2020 roku.
Tanga opublikowała ponad 95 recenzowanych artykułów w czasopismach naukowych, kilka rozdziałów książkowych i podręczników szkoleniowych oraz wygłosiła ponad 56 prezentacji na spotkaniach naukowych. Był mentorem kilku doktorantów, magisterskich, licencjackich i stażystów z 16 krajów. Jest entuzjastycznym członkiem między innymi Entomological Society of America i African Association of Insect Scientists.
Dr wet. Remigiusz Gałęcki
Adiunkt w Katedrze Prewencji Weterynaryjnej i Higieny Pasz na Wydziale Medycyny Weterynaryjnej Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.
Jego główne zainteresowania badawcze skupiają się wokół entomologii weterynaryjnej, ze szczególnym uwzględnieniem owadów jadalnych, szkodników i pasożytów zewnętrznych. Jego obecne badania skupiają się na możliwościach wykorzystania owadów jadalnych w sektorze rolno-spożywczym, ze szczególnym uwzględnieniem mącznika młynarka oraz ocenie wpływu tego owada na stan zdrowia zwierząt. Celem naukowym przyjętych Dr. Gałęckiego jest wdrożenie owadów jadalnych do szeroko pojętej medycynie weterynaryjnej. Odbył staże naukowe w One Health Center, Berry College, USA (2018) oraz National Research Center for Protozoan Diseases, Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine, Japonia (2019, 2023). Brał udział w wielu projektach badawczo-rozwojowych, w tym w projekcie „Gospostrateg”, którego celem było opracowanie strategii wykorzystania alternatywnych źródeł białka owadziego w żywieniu zwierząt oraz projekcie „UpWaste”. Kierował projektem pt. „Opracowanie karmy na bazie białka owadziego dla zwierząt towarzyszących z dietozależnymi enteropatiami”, finansowanym w ramach programu „LIDER XII” przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju. Obecnie jest kierownikiem zadania badawczego „Karmy hipoalergiczne dla psów na bazie mącznika młynarka typu „Cardiac” i „Gastrointestinal Low Fat” jako innowacje następcze” w ramach projektu „"Science4Business - Nauka dla Biznesu" oraz wykonawcą w projekcie OPUS „Biodostępność doksycykliny oraz jej wpływ na rozwój mącznika młynarka (Tenebrio molitor)”. Jest również autorem licznych innowacji i zgłoszeń patentowych.
Thomas Lefebvre (PhD)
jest badaczem i przedsiębiorcą z ponad dziesięcioletnim doświadczeniem w branży owadów na paszę i żywność. Odegrał kluczową rolę w rozwoju sektora dzięki zaangażowaniu jako dyrektora ds. badań i rozwoju w Ÿnsect, byłego lidera w produkcji mączników, a obecnie jako założyciel ELYTR, firmy usługowej zajmującej się wspieraniem producentów owadów. Prowadził multidyscyplinarne prace, od innowacji i badań po skalę przemysłową. Liczne osiągnięcia obejmują pionierskie przełomy w genomice owadów, hodowli, zaawansowanym odżywianiu, zdrowiu, bezpieczeństwie biologicznym i dobrostanie. Aktywnie przyczynia się do rozwoju łańcucha wartości owadów, reprezentując branżę w instytucjach i poprzez wykłady międzynarodowe. Jego kariera odzwierciedla pełne pasji zaangażowanie w biologię owadów i jej waloryzację, aby w sposób zrównoważony sprostać globalnym wyzwaniom. Wnikliwa droga naukowa, naznaczona zarówno sukcesami, jak i niepowodzeniami, która daje mu krytyczną i świadomą perspektywę na obecny stan sektora, jego ewolucję od wczesnych dni i jego przyszły rozwój.
Dr wet. Nils Th. Grabowski
Kierownik Katedry w Instytucie Jakości i Bezpieczeństwa Żywności, Uniwersytet Medycyny Weterynaryjnej w Hanowerze, Hanower, Niemcy
Studiował weterynarię i produkcję zwierzęcą na Narodowym Autonomicznym Uniwersytecie Meksyku (UNAM) w Cuautitlán w Meksyku w latach 1988-1993. Pracował jako praktyk w kilku niemieckich dużych i małych klinikach zwierzęcych. Zrobił doktorat z higieny mleka na Uniwersytecie Medycyny Weterynaryjnej w Hanowerze (TiHo) w 2000 roku. Pracując tam został kierownikiem zakładu, specjalizuje się w higienie mleka i nauczaniu akademickim. Z owadami produkcyjnymi pracuje od 2006 r. W 2019 r. został szefem nowo utworzonego działu higieny i technologii owadów produkcyjnych Instytutu Jakości Żywności i Bezpieczeństwa Żywności (LMQS) TiHo. Pełnił funkcję eksperta ds. audytu w zakresie owadów jadalnych dla EFSA i niemieckich organów zdrowia publicznego.
ARYA REZAEI FAR, DVM, DVSC, MSC
Naukowiec specjalizujący się w tematyce żywienia drobiu
WAGENINGEN LIVESTOCK RESEARCH, WAGENINGEN UNIVERSITY AND RESEARCH, NIDERLANDY
W swoich badaniach analizuje dynamiczne zależności między żywieniem a zdrowiem drobiu. W Wageningen Livestock Research (WLR) aktywnie uczestniczy w krajowych i międzynarodowych projektach dotyczących systemów rolno-spożywczych o obiegu zamkniętym oraz zrównoważonego żywienia drobiu. Jego badania obejmują ocenę alternatywnych i lokalnie pozyskiwanych składników paszowych, opracowywanie diet opartych na zasadach obiegu zamkniętego oraz obniżanie poziomu białka surowego i fosforu w paszach dla drobiu, przy jednoczesnej analizie wpływu tych działań na zdrowie i odporność drobiu.
Arya Rezaei Far ukończył studia weterynaryjne ze specjalizacją w chorobach drobiu (DVSc in Avian Diseases) na Uniwersytecie Teherańskim, gdzie prowadził badania nad rzekomym pomorem drobiu, skutecznością szczepień oraz rolą interwencji żywieniowych w odpowiedzi poszczepiennej. Po czterech latach pracy w branży drobiarskiej, w 2018 roku, rozpoczął studia magisterskie na kierunku Animal Science na Wageningen University & Research, aby dalej specjalizować się w żywieniu drobiu. Od 2021 roku pracuje jako naukowiec w obszarze żywienia drobiu w WLR. W 2024 roku, równolegle z pracą w WLR, rozpoczął studia doktoranckie w Katedrze Żywienia Zwierząt, koncentrując się na wpływie związków bioaktywnych obecnych w larwach czarnej muchy na zdrowie drobiu.
Patronat honorowy
Partnerzy
Państwowy Instytut Weterynaryjny
Państwowy Instytut Badawczego w Puławach
|
Warmińsko-Mzurska Izba Lekarsko-Weterynaryjna
|
|
Warmińsko-Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego
z siedzibą w Olsztynie
|
Polskie Stowarzyszenie Hodowców i Przetwórców Owadów
|
Patronat medialny
